食用菌栽培要实现高产稳产，必须牢牢掌握以下八项防病措施。一、树立综合防控理念。食用菌病害的发生乃至流行或发展都有其发展规律。从表面上看，疾病只出现在某个生产环节，但疾病的发生需要具备相当多的条件。如果不能满足某个条件，疾病就会发生，可能会减轻、减轻，甚至不可能发生，或者即使发生也不会造成危害。因此，病害防治要从源头抓起，直到生产完全结束，中间环节不能松懈一点，彻底杜绝病害发生的渠道。 2、选择优质脱毒菌种是保证菌种不携带任何病毒和病菌，保证菌丝体健壮，提高菌丝体抗逆性的有效措施。解毒菌的优点之一就是本身不携带任何病毒和细菌；由于在解毒过程中对底物和温度进行了人为调节，大大提高了对外界条件的适应性和抗逆性，是一种解毒。菌种的第二个优点是，解毒过程也是在苛刻条件下的驯化过程，使菌种从一开始就在相对的环境中生长，在逐渐生长发育的过程中自然增强抵抗力，提高抵抗力。病，这是无病毒株的第三个优势。 3、对菇棚和栽培环境进行严格的消毒处理是消灭残留病毒和病菌的主要手段。首先清理菇棚周围环境，粪肥堆、草垛、垃圾等要清理干净，杂草也要一起清除。多次喷洒500倍左右的多菌灵杀菌剂，彻底清洁环境。其次，应将旧菇棚的墙皮刮掉。如果可能，地面可以去除约1 厘米。最后要配制50倍的药菇腌制王液，把棚子喷成地毯状，即使是墙壁、墙角、柱子、通风孔等也要喷药，不留死角。揭下棚膜上的覆盖物，在阳光下暴晒，约5-7天即可使用。这种措施可以更彻底地杀死棚内的病害。病原体也可用10倍强力戊二醛溶液和200倍金星消毒液。非常好。一般可采用多菌灵：甲醛：水1:2:100的比例。如栽培末季病害严重，可适当增加用药浓度。最后，对于原发病严重的菇棚，可拆除上杆和塑料薄膜，在棚内堆放稻草和杂草，点燃焚烧，草灰化入土层，重新盖上杆，然后喷药，效果很好。这种方法采用物理和化学相结合的方法进行杀菌，比较彻底。但具体作业，应选择无风天气，并准备适当的灭火手段。菇棚集中地区要统一行动。另外，靠近村庄和建筑物的菇棚不宜采用此法，以免发生火灾。 4、覆土材料的有效处理是防止病害入棚的重要环节。对于覆土材料的杀菌处理，我们往往采用暴晒、药物、堆砌等无聊的方法。覆土材料选好后，在硬化地面上晒干，翻动时，土壤颗粒保持在0.5厘米以下。他们中的大多数是粉状的。 100倍菌菇去病王液喷洒混合，重复2次，搭棚覆膜后堆放效果极佳。 5、基料要严格处理，这是保证不带病害入棚的关键环节。该阶段包括干料暴晒处理、堆肥发酵均匀处理、套袋播种标准化熟料接种、培养细菌等环境清洁消毒。发芽完成后，菌袋入棚前应配制200倍菌愈王液，置于大盆或其他容器中，将菌袋一一浸泡。在进入棚子之前。 6、菇棚内经常喷洒杀菌抗菌药物，是蘑菇生产管理过程中的主要预防手段。菌袋入棚或基料入棚播种后，应经常喷药，以达到防病目的。由于棚内密闭性比较好，通风比较差，空气湿度大，温度比较恒定，容易诱发病害的发生。 7、将疾病消灭在萌芽状态。初发时，是防止疾病繁殖危害的主要措施。
对于初病，应彻底处理。菌袋立体栽培，应连同病菌袋一起清理出棚。浸药后，若深埋治疗次数较多，可喷药后堆放，也可撒洒混合。石灰粉堆好后，方法是：筑好桩后，用稀泥封桩，让其自然发酵，发热，杀灭病菌。覆土栽培要扩大病害范围，基质控制到底，清理棚舍。 8、有效防治害虫也是防治病害的重要措施之一。大多数害虫通常携带大量病菌。一旦进入棚内，就可以形成病源，到处蔓延，形成蔓延。因此，在防治病害时，对害虫的防治不可忽视。主要措施是：清理外部环境，喷洒高效低毒药物，控制虫源；菇棚大门上方2米以上洒石灰过道，防止爬虫进入；在通风口和门上密封防虫网，防止飞虫进入；发现害虫后，用毒饵诱杀，效果较好。对于蘑菇蚊蝇，可在出菇间歇期喷洒灭虫灵进行灭杀；亦可配糖醋汁诱杀。容器内盛DDV液3-4滴，成虫飞入其中杀死。
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